Zin in een lekkere, lichte en voedzame lunch? Dan is deze vegetarische wrap echt iets voor jou! 

Ingrediënten (2 personen)

2 volkoren wraps
4 eetlepels ricotta kaas
1 blik Kikkererwten
4 handjes gewassen jonge spinazieblaadjes

Bereidingswijze

Giet de kikkererwten in een vergiet, spoel af en laat uitlekken
Besmeer de wraps met de ricottakaas
Kruid met peper en zout
Beleg met de spinazieblaadjes
Schep twee eetl kikkererwten of de wraps
Rol de wraps op.
Je kan deze wraps makkelijk meenemen om 's middags of de volgende dag op te eten

Smakelijk!