Boterham met avocado en gerookte zalm.
Boterham met avocado en gerookte zalm.
07-02-2018
Mmmm een lekkere boterham met avocado en gerookte zalm! Een lekkere én gezonde lunch, bomvol gezonde vetten! Wie houdt er niet van.
Ingrediënten (2 personen)
1 avocado
2 sneden gerookte zalm
½ citroen
2 handjes broccolispruitjes/preispruitjes
1 teentje look
Peper
Zout
Bereidingswijze
- Plet de avocado met een vork of een keukenmachine
- Pel de look en snij deze in kleine stukjes, meng deze bij de
geplette avocado.
- Voeg hieraan peper, zout en citroensap naar smaak toe.
- Toast een bruine of volkorenboterham en besmeer deze met de
helft van de avocado.
- Beleg met 1 snede gerookte zalm.
- Leg hier bovenop een handje van de broccolispruitjes
- Smakelijk!